蛋挞（现有蛋挞皮版）

蛋挞（现有蛋挞皮版）的做法与步骤

1. 第1步.

   牛奶、奶油、绵白糖、炼乳，隔着温水加热搅拌，至糖融化即可。

   
2. 第2步.

   待混合液冷却，加入蛋黄和面粉（过筛），混合搅拌。

   
3. 第3步.

   混合液会出现面粉颗粒（尽管是过筛的面粉），为了让液体更细腻，建议将最后的混合液过筛一次。 图片丢了😵

   
4. 第4步.

   220℃中层，20分钟。 温度可以根据烤箱脾气上下浮动5℃，时间20-25mins浮动。

   
5. 第5步.

   Enjoy it!