羊肉罐罐肉

羊肉罐罐肉

羊肉罐罐肉的食材和调料

羊肉排肉一斤
羊腿一斤
茴香适量
五片
白胡椒粒十五粒
青胡椒粒十五粒
生抽一大勺
老抽少许
黄酒一大勺

羊肉罐罐肉的做法与步骤

  1. 1.

    羊肉切小块燥水

  2. 2.

    另起砂锅,加入所有调料煮沸

  3. 3.

    待羊肉锅水开撇净浮沫,迅速移至调料锅转小火继续炖一个小时入味

  4. 4.

    煮到羊肉入味酥软。加盐少许香菜末,可浇面、浇饭

小贴士

羊肉燥水一定要凉水下锅,锅开以后迅速撇沫移至另一锅中,小火慢炖才会入味

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