花椒の私房海鲜面
花椒の私房海鲜面的做法说明
🍲海鲜面大家在准备海鲜时可以根据自己的喜好哈，可以加入自己喜欢的海鲜，比如青口啊，生蚝啊什么的都可以，发挥想象哈😁，盐、糖、鸡精根据自己的口味加入哈，不用定量，但海鲜本身会有咸鲜的味道，所以我本人做海鲜面时不会加入太多盐，这个大家自己把控哈。喜欢青菜的朋友也可以烫几颗小油菜（上海青）最后当点缀哈。绝对营养丰富，味道鲜美！☺☺☺
花椒の私房海鲜面的做法与步骤
- 第1步.
鲜虾、蛤蜊洗净备用，墨鱼干提前浸泡30分钟后清洗干净切丝备用，猪肉切丝，姜切3-4片，香葱葱绿部分切沫，葱白部分切段。
- 第2步.
锅中加入适量油，油热加入葱白及姜片炝锅。
- 第3步.
葱姜煸炒出香味后加入肉丝煸炒。
- 第4步.
煸炒至肉丝变色后烹入适量料酒。
- 第5步.
加入料酒的肉丝继续煸炒约30秒后，加入墨鱼干、鲜虾及蛤蜊。
- 第6步.
加入所有海鲜后翻炒大约1分钟。
- 第7步.
加入适量的高汤没过海鲜就可以了（没有高汤加入水也可以），盐及少许白糖调味，水开后中火煮大约2分钟后加入适量鸡精，关火，备用。
- 第8步.
另起一个锅做水，煮面。
- 第9步.
水开后下面，这个步骤就不多说了，煮面大家都会哈😁
- 第10步.
面煮熟后，捞出，漓水。
- 第11步.
淋上刚刚煮好的海鲜浇头，加入事先切好的香葱沫，开吃！绝对鲜美！！！
