圣诞树麦芬
圣诞树麦芬的做法说明
非常有圣诞氛围的一道甜品。操作简单，适合新手。方子来自美食美学公众号，稍作改动。用料是4只正常麦芬杯的量，可以根据需要按比例增减。
圣诞树麦芬的食材和调料
| #圣诞树 | |
| 白巧克力、装饰糖 | 适量 |
| 抹茶粉 | 1g |
| 格力高 | 4根 |
| #蛋糕 | |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 细砂糖 | 30g |
| 玉米油 | 15g |
| 牛奶 | 30g |
| 低筋面粉 | 40g |
| 可可粉 | 10g |
| 泡打粉 | 4g |
| 奶油奶酪 | 40g |
| #装饰 | |
| 淡奶油 | 50g |
| 糖粉 | 8g |
| 椰蓉 | 适量 |
圣诞树麦芬的做法与步骤
- 1.
将白巧克力隔水融化后加抹茶粉调色，装入裱花袋中待用。裱花袋不用放裱花嘴，只需要剪出适当大小的口子即可。
- 第2步.
取一个烤盘，铺上烘焙纸，将格力高饼干排列好，确保每根之间有足够宽的距离，按照圣诞树的形状挤抹茶巧克力酱，最后趁未凝固撒上装饰糖。放置一旁备用。
- 3.
在打蛋盆里加入鸡蛋和糖，用电动打蛋器搅打至变白和体积蓬松。
- 4.
加入牛奶和色拉油混合均匀后，再加入过筛的低筋面粉、可可粉和泡打粉，切拌均匀。
- 第5步.
将面糊倒入杯子中至7分满，并在中间放入一块奶油奶酪。
- 第6步.
放入预热好的烤箱中，上下火180℃，15-20分钟左右，也可以用微波炉中火600W加热3分钟左右。
- 7.
淡奶油加糖粉打至6、7分发即可，抹在蛋糕上面。撒上椰蓉装饰。
- 第8步.
将凝固的圣诞树从烘焙纸上取下来，插到蛋糕上。完工～
- 第9步.
切开蛋糕可以看到奶酪夹心，内涵丰富～
小贴士
1、蛋糕上的装饰原方用的是白巧克力，我改成了淡奶油，大家自行选择。
2、巧克力圣诞树一定要等到凝固后再小心地取下来，不然容易断掉。
