白菜辣酱炒年糕

白菜辣酱炒年糕的做法说明

父母在居住地找了一块空地，应季播撒一些蔬菜种子，妈妈把夏季种的辣椒做成了辣椒酱，刚拿到手的时候闻闻并无惊艳，于是放在厨房里任由它发酵，今日炒年糕时放入油锅里却无比惊艳，香气窜满了整个厨房，让晨起睡眼惺忪的人心情大好，这是一份收获，一份爱和满满的幸福！

第1步.
娃娃菜或者白菜洗净，用清水浸泡一会儿，然后切成自己想要的长度，我切的比丝稍微宽点！
2.
汤锅烧水，水开后加入年糕，略微煮一会儿，用勺子顺时针搅拌防止粘锅，再捞出来沥水待用！（火锅年糕不太粘哦）
第3步.
起油锅，油不易过多，热锅冷油，加入辣椒酱，爆香后开大火加入白菜梆，煸炒，倒入煮制熟软的年糕翻炒并加少许盐，因为辣椒酱略咸，所以盐不易过多，再加入白菜叶翻炒，以防粘锅，可以加少量开水，然后加少许白糖炒匀起锅，美味的炒年糕就装盘啦！
第4步.
美食就是好看又好吃，关键还易做！