圣诞糖霜饼干
圣诞糖霜饼干的做法说明
圣诞临近 糖霜饼干来袭
圣诞糖霜饼干的食材和调料
| #糖霜材料 | |
| 糖粉 | 90g |
| 塔塔粉 | 2.4g |
| 大（约5个蛋） | 140g |
| #黄油版饼干胚材料 | |
| 无盐黄油 | 80g |
| 糖粉 | 35g |
| 盐（1/4小勺的一半量） | 0.5g |
| 全蛋液 | 25g |
| 香草精 | 1/2小勺 |
| 低粉 | 140g |
| 奶粉 | 10g |
| 泡打粉 | 1/2小勺 |
圣诞糖霜饼干的做法与步骤
- 第1步.
将桃粉和塔塔粉到入厨师机盆里厨师机低速。慢慢到入蛋白搅拌
- 第2步.
慢慢提至中高速速度继续搅拌1到2分钟直到糖霜粘稠并变的非常白
- 第3步.
糖霜准备好后放置备用
- 第4步.
黄油软化后，将1中材料混合打法只变白
- 第5步.
将2中材料分多次发入每次大均后在加入最后3中的材料
- 第6步.
材料混合均匀后加入黄油揉成团保鲜膜包好冰箱冷藏一小时
- 第7步.
冷藏后的面团用擀面杖擀开。
- 第8步.
用模具压出形状
- 第9步.
小心去下饼干胚，排入烤盘中，烤箱温度190度预热 烘烤15分钟边缘呈现淡棕色即可
- 第10步.
做的好糖霜要准备两份，描线条的要稠一些，这样画出来更清晰；另一份稀的糖浆可用温水调和用做铺垫
- 第11步.
将糖霜放入裱花袋中，用小口径的圆口花嘴在放凉的饼干上画出轮廓；可用牙签将糖霜抹平称糖霜还有流动性的时候可以撒椰蓉
- 第12步.
具体装饰还是要看自己的喜好！！！！
- 第13步.
还可以用牙签挑色素加入糖霜，制作的糖霜饼干更加的精致
