人参鸡汤——私房珐琅铸铁锅菜谱

人参鸡汤——私房珐琅铸铁锅菜谱的做法与步骤

1. 第1步.

   把鸡洗净清除内脏。把泡过的糯米，人参半条，红枣数粒，去壳的板栗塞入鸡内，加半茶匙的盐。用牙签或者棉线把开口封好。

   
2. 2.

   把鸡放入Miss Peony珐琅铸铁锅内，倒入矿泉水或者饮用水，盖过整只鸡，倒入填鸡剩下的材料以及姜片，蒜片和大葱。

3. 3.

   大火煮开后撇去浮抹，加盖，小火慢炖45分钟至1个小时。

4. 4.

   上菜：将牙签或者线拆开，用厨房剪刀把鸡剪开成数块，和汤一起享用，也可以分开来吃。想要再地道一些可以再煎一个鸡蛋（蛋液打散后煎），将煎蛋切成丝洒在汤上。也可以再撒些红椒和青椒丝作为点缀。