酸菜排骨炖粉条
酸菜排骨炖粉条的做法说明
酸酸爽爽的一道菜，粉条充分吸收了酸菜的酸爽和排骨的鲜香。
酸菜排骨炖粉条的做法与步骤
- 第1步.
酸菜事先泡二十分钟。
- 第2步.
完全挤干水分。
- 第3步.
打散备用。
- 第4步.
起油锅，一定要等油锅高热后，下葱姜蒜爆香。
- 第5步.
放入排骨，煸炒至变色，加入料酒再炒几下。加入开水没过排骨。大火转小火30分钟。
- 第6步.
放入酸菜。继续大火转小火10分钟。我嫌酸菜太酸，加了一汤勺白糖。
- 第7步.
加入事先泡好的粉条（我只有山芋粉丝，一样好吃😋）。调味，加盐、鸡精（可略）。大火转小火5-10分钟（山芋粉丝不用那么长时间，3分钟足够了。）
- 第8步.
只听到儿子吃粉条吸溜吸溜的声音，香😋。
