黑椒 Rosemary焗小羊腿
黑椒 Rosemary焗小羊腿的做法说明
每年这个時候，基本上最好的春羊腿季节，也是一年中价格最好。
黑椒 Rosemary焗小羊腿的食材和调料
| 羊腿 | 一只 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| Rosemary | 适量 |
黑椒 Rosemary焗小羊腿的做法与步骤
- 第1步.
春羊腿，不要太大的，最好是2公斤半左右，这样尺寸刚好放得进 convection oven 。
- 第2步.
把黑胡椒磨成微粒状
- 第3步.
蒜头跟Rosemary
- 第4步.
把羊腿的肥油修去，这样健康一点
- 第5步.
把蒜头切成菱状，用刀插均匀羊肥，把蒜头塞进入
- 第6步.
黑椒，盐也是均匀的撒在上面，还有跟 Rosemary 的叶一样
- 第7步.
弄好以后，大概看上去是这个样子
- 第8步.
放在 Oven 内，看清楚，羊腿大小 刚好放得进去
- 第9步.
250度90分钟，
- 第10步.
一刀一刀吃
小贴士
肥油不要修得太净，因烧得時候需要一点肥保护整个腿烧的完美，还有你一刀，我一刀吃完之后，整个剩下的羊腿骨，可以用来煲汤，加些中药材，又是一㶽大補湯。
