暖胃牛油茶
暖胃牛油茶的做法说明
小时候，每年冬天妈妈都会为我们做牛油茶，妈妈说牛油是暖胃的，冬天喝上一碗不怕冷。
长大了，我也学妈妈一样每年冬天都会为家人做暖胃牛油茶。
暖胃牛油茶的做法与步骤
- 第1步.
用小火炒面，不要心急，慢慢炒至面粉微微发黄。可以分多次炒面。
- 第2步.
把需要放入的花生仁、瓜子仁、芝麻都炒熟。（花生油炸的香）花生去皮，轻轻碾碎。
- 第3步.
把准备好的所有配料都放进炒好的面盆中，中间挖个坑放入切好的葱末。（盐不要用油泼，要不然不好搅拌）
- 第4步.
把牛油炼好泼到葱末上，（炼牛油的照片忘记拍了。把牛油切小块，在锅里小火慢慢炒，一遍炒一边用勺子挤压能快一点）把所有的东西全部搅拌好就OK了
- 第5步.
煮油茶事先把油茶加水搅成面糊状，再煮就不会有小疙瘩。煮的时候根据自己的口味再加入适量的盐。（我的黑芝麻放的比较多，所以煮出来发黑）
