牛仔骨炒年糕
牛仔骨炒年糕的做法说明
又到一年年终时。
12月的节日格外多，
双十二、平安夜，
圣诞节还有跨年夜。
不知道你最期待哪一个？
花吃姐姐最期待的就是圣诞节了，
每到平安夜晚上，
都会忍不住翻出《真爱至上》重温一遍，
然后感慨一下，
那些许过的老心愿又可以重许一遍啦。
牛仔骨炒年糕的做法与步骤
- 第1步.
前几天经过嘉里中心的时候， 碰巧赶上了圣诞点灯仪式。 听说，这是杭州最高的圣诞树， 有18米。 在这棵大圣诞树下， 会不会有奇妙的缘分发生呢？
- 第2步.
牛仔骨自然解冻，年糕切成片备用。
- 第3步.
牛仔骨要买这种， 油花和瘦肉均匀分布的。 炒完以后会比较香，也比较好咬。
- 第4步.
年糕先焯水， 因为涵哥准备的是， 事先切片好冷冻过的年糕， 直接炒不容易熟。
- 第5步.
焯年糕的同时，牛仔骨可以下锅煎。 像这样子漂亮的牛仔骨就不用腌了， 如果是瘦肉较多的牛仔骨， 要放生粉和酱油先腌制一下， 可以让肉更嫩。
- 第6步.
等牛仔骨煎微微起焦色， 就可以下年糕了。 如果你喜欢吃咸一点， 可以在这时候撒一点盐花。
- 第7步.
下年糕的同时下黑胡椒酱， 黑胡椒酱就是超市买的最普通的那种， 已经调好味了，有咸味， 不仅可以上色也可以入味。
小贴士
让每块牛仔骨和年糕都均匀地裹上酱，
就可以出锅了，
此处少了特写照，
因为太好吃忘记拍照了啦。
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