鸭杂（爆炒辣版）

鸭杂（爆炒辣版）的做法与步骤

1. 第1步.

   把材料准备好

   
2. 第2步.

   鸭肠用盐搓2次洗净，然后开水煮开

   
3. 第3步.

   鸭心，鸭肝，鸭肫，切好

   
4. 第4步.

   鸭肫，鸭心，加盐

   
5. 第5步.

   加料酒，腌制15分钟

   
6. 第6步.

   都准备好，要炒的！

   
7. 第7步.

   先下葱姜蒜爆香

   
8. 第8步.

   再放辣椒

   
9. 第9步.

   鸭肝不放，其余都放进去炒，不然鸭肝就老了

   
10. 第10步.

    上面说的那些，豆瓣酱，料酒，醋一定最后放，很提鲜！

    
11. 第11步.

    为了美观，最后你也可以放点芝麻，很好吃呦！