柱侯牛腩

柱侯牛腩的做法与步骤

1. 1.

   牛腩泡水去血水 至少四小时或者过夜

2. 2.

   冷水加泡好的牛腩 加入葱段 姜片 花椒几粒 煮开去血沫 热水泡腐竹

3. 3.

   热锅冷油 加入葱姜八角炒香 加入牛腩炒若干下 加入柱侯酱翻炒均匀 加入冰糖和料酒 加入滚水漠过牛肉

4. 4.

   大火烧开转小火加热1.5小时

5. 5.

   之后加入腐竹和白萝卜 继续炖40-45分钟