白菜炒年糕
白菜炒年糕的做法说明
白菜冬天在我家就没有断过，炒、下面、包饺子，健康又实惠。
白菜炒年糕的做法与步骤
- 第1步.
白菜切小方块，和年糕断面差不多大，梆子和叶子分开。
- 第2步.
年糕、生姜切片。
- 第3步.
锅内倒入油，下生姜片炒出香味，加白菜梆子，翻炒均匀加适量水，盖锅盖煮3分钟。
- 第4步.
加入年糕和白菜叶子，加盐、生抽、老抽、醋，拌匀，盖锅盖煮2分钟。中间注意翻一翻，年糕容易粘锅。
- 第5步.
白菜梆子软了、汤汁量差不多，就可以出锅了。
小贴士
1、可以加干辣椒和姜片一起下锅，菜会更香。
2、年糕有收汁的作用，不用再另外勾芡，汤汁也会很黏稠。
