牛奶紫薯馒头
牛奶紫薯馒头的做法与步骤
- 1.
紫薯蒸熟，趁热放入保鲜袋用擀面杖拍打碾压成泥，我的是蒸熟后称的230克。
- 2.
牛奶隔水加热至不烫手，（注意温度，温度过高会将酵母杀死）将酵母放入牛奶中静置一会儿，然后用勺子搅拌均匀，有个别没有融化的用手搓一下，尽量让牛奶和酵母混合均匀
- 3.
将牛奶酵母混合物、白糖、面粉依次放入面包机，启动发面团程序，（我的面包机是搅拌发酵一起的，共1小时30分）
- 第4步.
发酵好后再启动搅拌程序，搅拌排气，几分钟就可以了
- 第5步.
从面包桶拿出来整形
- 第6步.
我做的刀切花卷，比较简单，抹了胡麻油，放了白芝麻
- 第7步.
整好形的
- 第8步.
凉水入锅再醒发15分钟，大火蒸15-20分钟，再焖3分钟取出晾凉
- 第9步.
成品
- 第10步.
卷了油和芝麻的很香😋😋
