泰式甜辣汁
泰式甜辣汁的做法说明
泰式的食物在夏天吃是最适合的
重口味中又自带一些夏日的清新感觉
泰式甜辣酱是我一直很喜欢的酱料
无论做饭还是蘸酱都很喜欢用
所以一直想自己做出那种特别的味道
这次做了一些创新
有了这道甜辣汁
至于它可以怎么吃
拌沙拉、作为泰式菜的调料、
蘸肉吃（类似福州虾油的吃法～）
柳小丁暂时只研究出这种吃法
如果你们有更多脑洞大开又好吃的吃法
快快留言告诉我！
泰式甜辣汁的做法与步骤
- 第1步.
1.这道汁的酸甜口味更重一些， 辣度来源主要是小红辣椒， 喜欢辣的可以多加几个辣椒。 2.切食材的时候一定注意先切菠萝， 以免菠萝果肉沾上其他味道！
- 第2步.
菠萝果肉和彩椒、辣椒切段， 大蒜剥好去掉薄膜。
- 第3步.
将切好的彩椒、辣椒及大蒜 放入锅中煮软后捞出。
- 第4步.
将煮好的红辣椒、彩椒、菠萝果肉 以及白砂糖、米醋、盐一起放入柳丁， 按下“果蔬”键，打出汁。
- 第5步.
将甜辣汁倒出到碗中，多出部分放冰箱冷藏。 泰式甜辣汁， 完成！
小贴士
可能因为本身就喜欢东南亚料理，
再加上对甜辣酱有比较深的执迷，
所以柳小丁非常喜欢这个菜谱~
看成品的颜色就知道，
不会太重口味，
有一些些的辣，
在夏天吃刚刚好，
是甜辣界的小清新。
而且比起甜辣酱，
甜辣汁有一种天然的优势，
就是更适合作为沙拉的酱汁，
在热到吃不下主食的夏天，
用甜辣汁拌一盆沙拉，
既不会太腻，
味道也不至于太寡淡，
完美！
