摩卡蛋糕

摩卡蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   将砂糖与鸡蛋加入面缸，搅拌至糖化（3人份一缸搅拌） 将面粉，SP，细盐，可可粉，咖啡粉，泡打粉加入面缸，搅拌至发白

2. 2.

   加入油和水慢速搅拌，取下 将面糊装进挤袋，剪大口，3只模具装好油纸，将面糊挤入模具至八分满，面糊重量约85g

3. 3.

   烘烤 温度：上火190℃，下火190℃ 时间：15-18min