轻松熊日式汉堡

轻松熊日式汉堡的做法说明

好几天的早餐，我都做来吃呢，顺便发了个朋友圈，绝对是吸赞神器！

更重要的是，做法还炒鸡简单！而且还是哄宝宝的神奇早餐～

大家如果喜欢我的菜谱，就请关注我吧，我将每周推出创意菜谱，别错过啦～

我的微信公众号“萌想烘焙”还有视频做法。

轻松熊日式汉堡的食材和调料

分量	4个汉堡包
汉堡包	4个
牛肉碎	180g
猪肉碎	70g
奶酪片（芝士片）	4块
青洋葱	1个
西红柿	1个
水	15g
面包糠	20g
番茄酱	3勺（15ml/勺）
沙拉酱	3勺（15ml/勺）
胡椒粉	1/4茶匙
盐	1/2茶匙
鸡蛋白	1个
装饰材料：
奶酪片	1块
即食紫菜	1块
煮熟的脆皮香肠	2条

轻松熊日式汉堡的做法与步骤

第1步.
首先，用各种方法绞碎把牛肉和猪肉。这里肉的比例是3:1，口感比较好。如果都是纯牛肉，口感比较硬，如果是纯猪肉，吃起来比较腻。大家试试这个比例吧。
第2步.
然后，把切粒的洋葱翻炒一下，到半熟程度。我这里用的是青洋葱，味道比较甜。
第3步.
加入盐和胡椒粉。
第4步.
我喜欢用手拌匀，比较快，要拌到肉质比较滑，就是起浆的程度。可能因为我用料理机绞肉的缘故，所以很快就起浆啦！这样才不容易松散。我会建议味道可以调重一点点，搭配后面甜甜的芝士和沙拉酱，中和了咸味，比较好吃。
第5步.
在面包糠里加入水，稍稍泡一下，马上加入肉酱里。
第6步.
加入鸡蛋清
第7步.
加入翻炒过的洋葱
第8步.
加入番茄酱
第9步.
搅拌均匀
第10步.
把肉酱平均分成四份，要注意的是，形状比汉堡包的大一点，因为煎的时候肉会回缩。
第11步.
最好用不粘锅，把牛排和切片的洋葱都煎熟。
第12步.
然后把面包放在180度的烤箱里，烤5分钟。这一步不建议提前做，因为放凉太久，面包容易变软变韧，即使拷完放在烤箱里太久，会变得过硬。
第13步.
开始组装啦！
第14步.
放西红柿片
第15步.
放牛排
第16步.
放洋葱
第17步.
放奶酪片
第18步.
如果迫不及待要尝尝，现在也可以吃了。但是我喜欢做点小装饰。
第19步.
用脆皮肠切出适合的厚度，做耳朵。
第20步.
在芝士片上，用圆形的切模，切出两个圆形做耳朵的阴影。再用椭圆形的切模，切出鼻子。如果都没有切模，就用剪刀吧。
第21步.
在紫菜上剪出椭圆形的眼睛，和嘴巴形状。
第22步.
组装好
第23步.
最后用牙签固定好耳朵的位置，就大功告成啦！
第24步.
当然，嘴巴可以做不同的形状，大家自由发挥吧。