广式羊肉煲

广式羊肉煲

广式羊肉煲的食材和调料

羊肉3斤
竹蔗(青皮的)适量
马蹄适量
红萝卜适量
大叶适量
枝竹适量
味料
柱侯酱适量
南乳适量
适量
适量

广式羊肉煲的做法与步骤

  1. 1.

    羊肉飞水

  2. 2.

    油下锅,放姜片,放羊肉爆香,放柱侯酱,南乳,炒香,竹蔗马蹄此时同时放炒片刻,然后放冰糖和水焖煮大概30分钟

  3. 3.

    放红萝卜继续焖煮至淋

  4. 4.

    羊肉适合自己口感就调味,起锅时放大蒜叶以及炸枝竹,起锅或打边炉

小贴士

没有具体的分量,因为都是大概数量,大蒜叶起锅时再放比较好吃,炸枝竹可选放不放,放了更风味,绝对的广式碳炉羊肉锅

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