番茄绘牛肉
番茄绘牛肉的做法与步骤
- 第1步.
牛肉牛腱牛筋切块开水里煮5~6分钟。捞起用冷水洗干净。烧一锅水烧开后先放入牛筋，中小火先烧一个半小时，放入牛键肉同时放生抽，茴香，桂皮，生姜，料酒，番茄生煸成酱，水量没过牛肉。继续中小火一个小时二十分钟左右，放入土豆，洋葱，冰糖，盐(适量)，收水即可。如果不放牛筋，牛肉先煮1个半小时后放料即可。
- 第2步.
成品
- 第3步.
牛筋是主角，又酥又软。
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