八寸威风蛋糕

八寸威风蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   材料准备好，首先将蛋白蛋黄分开各自放入干净无水的盆子

2. 2.

   在放有蛋黄的盆子里放入35g白砂糖、牛奶、玉米油将他们搅拌至看不见油，然后筛入低粉搅拌，这样蛋糊就OK了

3. 3.

   接着来打发蛋白，用打蛋器将蛋白打至出现粗泡，接着倒入一点点柠檬汁或白醋，白砂糖分三次加入打发，打发至蛋白倒扣不掉(注意一点要打发到倒扣不掉，也不要打过了)顺便把烤箱预热一下

4. 4.

   打好后将蛋糊和打发后的蛋白一起搅拌至融合，接着，倒入一个八寸的蛋糕模具，最后把蛋糕模具轻轻的摇震几下，使表面的气泡震破。

5. 5.

   接着进行最后一步，放入预热好的烤箱里160度60分钟(按自家的烤箱脾气定温度吧)一般按这个温度是刚好的

6. 6.

   烤完后的蛋糕倒扣待冷却后脱模，接着切开品尝吧☺