蛋包黑米饭

蛋包黑米饭的做法与步骤

1. 第1步.

   将白糯米和黑米蒸好（我的菜谱里有介绍）。

   
2. 第2步.

   将3个鸡蛋在碗中打散，3小勺淀粉加水搅匀倒入鸡蛋液中，锅中刷少许油。

   
3. 第3步.

   开小火加热锅，用汤勺舀35ml左右的鸡蛋液倒入热锅中，转动锅使蛋液均匀铺在锅底，揭下做好的蛋饼装盘。

   
4. 第4步.

   火腿切小丁，榨菜切末。锅烧热放油，将火腿和榨菜炒香，放入蒸好的饭混和撒上葱花，加少许生抽调味。

   
5. 第5步.

   将炒好的饭包在蛋皮里，可放冰箱里冷藏，吃时隔水蒸热即可。