豆角炒鸡蛋
豆角炒鸡蛋的做法与步骤
- 第1步.
豆角斜刀切段
- 第2步.
鸡蛋打均匀
- 第3步.
葱姜蒜切好 备用
- 第4步.
油锅烧热下入打好的鸡蛋 七分熟捞出
- 第5步.
重起油锅（少放油）放入葱姜爆香 然后放入豆角 加入调料盐 耗油 鸡精或味精
- 第6步.
豆角都变色后炒制七成熟 放入鸡蛋
- 第7步.
炒制均匀后放入蒜片 炒出蒜香后 出锅！
小贴士
1 豆角不用过水焯 如果怕不熟可以小火用油多炒会
2 调料在炒豆角的时候都放好，豆角不容易入味 放鸡蛋后就不要再加调料了，鸡蛋容易入味
3 蒜片可随自己喜好放入，不喜欢的可以不放
