鸡胸肉藜麦沙拉
鸡胸肉藜麦沙拉的做法说明
沙拉本来是西餐中主菜旁边的那道配菜，而经过这么多年厨师、家庭的改进…沙拉演变成了多种形式,甚至也可以成为一道正餐噢。
一款非常实用和清爽的#鸡胸肉藜麦沙拉#
鸡胸肉藜麦沙拉的做法与步骤
- 第1步.
1.准备好所有食材。坚果我这次用的是腰果，像南瓜籽、扁桃仁都是很不错的选择噢。葡萄干、蔓越莓干这种酸甜的果干都可以的；
- 第2步.
2.将小番茄对半切开，樱桃萝卜切成薄片，蔬菜洗净切成自己喜欢的大小；
- 第3步.
3.将清洗好的蔬菜放入蔬菜甩干机里甩干水分。蔬菜甩干机对于制作沙拉来讲非常的重要，如果洗好菜直接拿来拌菜的话到最后会析出一大碗水的；
- 第4步.
4.将准备好的蔬菜放入一个大的沙拉碗里备用，这次我偷了下懒直接用了现成的油醋沙拉汁，冠利的酱汁我个人觉得都还挺好用的啦；
- 第5步.
5.准备好制作主食的食材，其实三色藜麦做出来颜色鲜艳更会让人胃口大开噢；
- 第6步.
6.将藜麦放入锅里，加水没过藜麦即可，加入一片香叶（一种香料），水开之后小火再煮15分钟左右，煮好后的藜麦是像这种QQ弹弹的，很好吃噢；
- 第7步.
7.出锅后的藜麦拌入盐、胡椒，再加一点油，倒入番茄丁和蔓越莓干葱花，放在一旁备用；
- 第8步.
8.准备好做鸡胸肉的食材，橄榄油+黑胡椒已足够；
- 第9步.
9.鸡胸肉记得是放冰箱冷冻室保存的，用之前数小时拿出放冷藏室解冻。一般市面上买到的鸡胸肉都比较厚实，不适合整块煎，因为鸡胸肉切忌煎得很老很塞牙嘛，所以最好切成两片来煎；
- 第10步.
2 用刀背将解冻好的鸡胸肉拍打松弛，撒上黑胡椒碎和盐，用手给它做按摩吧。橄榄油入平底锅，记住一定要用平底锅！！！开中小火热油，当锅内稍微冒烟的时候才放鸡胸肉，因为要得到鲜嫩的口感的鸡胸肉需要锅的温度够高，这样一下锅肉便会熟得比较快，将火调成小火，注意全程小火盖盖子。差不多三分钟左右就可以给鸡胸肉翻面了，反面再煎两分钟就可以出锅啦。（用小刀划开若里面还有血丝则说明还煎得不够噢）
- 第11步.
11.准备好所有做好的食材，现在就可以装盘啦～～ 加了藜麦，当正餐吃都觉得饱饱的，又有坚果又有果干，还有这么多高纤维蔬菜，再加上减脂能手鸡胸肉，这一道完美的沙拉快快端上桌吧🎀
小贴士
1.酱汁最好在吃之前再倒，不然酱汁里的盐分会让蔬菜出水过多的，还要记住一个原则：酱汁宁少勿多!!!
2.关于蔬菜甩干机，做沙拉必备神器！！！甩干机一般有手摇和手拉两种的，相比较而言手摇更费力一些，但无论用哪种，出来的效果都是棒棒哒🎉
