香蕉巧克力蛋糕
香蕉巧克力蛋糕的做法说明
俊爹有很奇怪的香蕉情意结，他每次去超市非得带一梳香蕉回来不可，这两周我比较忙，日常购物就让他去得比较多。单看我家香蕉的数量，大概就可以知道最近是谁在购物了。 香蕉一过熟，我们家就没人肯吃了。昨晚带着俊宝把熟透的香蕉都用来做了这款蛋糕，加入巧克力豆真是个精明的选择，让这款蛋糕好吃得不行哦！
香蕉巧克力蛋糕的食材和调料
| 熟透的香蕉 或 1 1/2 杯 香蕉糊 | 4 根 |
| 中筋面粉 | 1 杯 |
| 杂粮粉 | 1 杯 |
| 燕麦麸 | 1/4 杯 |
| 红糖/白糖 | 1 杯 |
| 鸡蛋 (室温) | 3 只 |
| 黑巧克力豆 | 1 杯 |
| 泡打粉 | 2 小勺 |
| 全脂牛奶 | 1/4 杯 |
| 黄油 | 1/2 杯/115 克 |
| 香草精 | 1 小勺 |
| 泡打粉 | 2 小勺 |
| 小苏打 | 1/2 小勺 |
| 食盐 （如果用的黄油是带盐黄油的话，就免去食盐 | 1/2 小勺 |
香蕉巧克力蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
把香蕉去皮压成泥后加入香草精备用。 把面粉，杂粮粉和燕麦麸混合后加入食盐，小苏打和泡打粉混合匀。
- 第2步.
把黄油和糖用厨师机或手动搅拌机打至顺滑，有点像冰激凌的质感。
- 第3步.
加入一只鸡蛋，继续中速打直蓬发，重复地把三只鸡蛋全加完为止。鸡蛋记得要一只只地分开加入哦!
- 第4步.
把粉类分成三次和香蕉糊交替加入拌匀，间中把牛奶也加入。
- 第5步.
加入3/4杯的巧克力豆，混合。
- 第6步.
烤箱预热至360F (180C). 在一个八寸的烤盘里铺上烘焙纸，倒入面糊后轻轻在案头敲敲让面糊摊平。用剩下的巧克力豆和香蕉片点缀。
- 第7步.
入烤箱烤制45-50分钟，冷却后切块食用。
小贴士
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