芫荽莲藕虾肉饼
芫荽莲藕虾肉饼的做法说明
芫荽----俗称“香菜”！香料之中的上品，中国人餐桌上必不可少的调味料！更是冬季补气的上选~配合清凉的莲藕，高蛋白的虾肉，味道甭提多赞了~
芫荽莲藕虾肉饼的做法与步骤
- 第1步.
莲藕擦丝，切末备用
- 第2步.
虾肉剁碎
- 第3步.
猪肉馅+虾肉+莲藕放在一起， 加入1勺盐，少许糖，一勺料酒， 剁碎的芫荽，少许葱花，一个咸鸭蛋的蛋清，一小撮白胡椒粉，顺时针搅拌均匀，然后把咸蛋黄铺在肉上面
- 第4步.
上蒸锅，水开后，大火蒸20分钟即可
小贴士
1.冷水上锅
2.蒸的时间视肉饼的厚度决定
3.蒸到一半时间的时候，将蛋黄翻个面继续蒸
