新疆手抓饭

新疆手抓饭的做法与步骤

1. 第1步.

   羊油煸焦黄后入一半洋葱丝，炒香后加入羊肉煸炒5分钟后出锅

   
2. 2.

   另一半洋葱炒香后放入胡萝卜丝，小火煸炒5分钟，不要糊锅！然后将胡萝卜铺在电饭锅底，倒入大米

3. 3.

   羊肉回锅煸炒2分钟左右，加盐（8-10g）、糖调味，可稍咸，将羊肉倒入电饭锅

4. 4.

   加入开水（一定要开水）隐约可见即可，不要没过食材，电饭锅煮饭程序（45分钟精煮）

5. 5.

   时间到了可以再焖5分钟，然后加入孜然粉调味