南瓜炖油豆角
南瓜炖油豆角的做法说明
为了节省开支，学习下厨房，正是吃东北油豆角的季节，由于豆角买少了，不够一斤，就想着弄点配菜，家里也没有土豆，忽然想到面面口感的还有南瓜，于是乎，绿绿的什么台湾小南瓜切了一半，今天的厨娘工作就开始啦……
南瓜炖油豆角的做法与步骤
- 1.
1.南瓜切成块，豆角掰成10厘米左右的段，蒜切成末
- 2.
2.先把油豆角用水汆烫5分钟，同时锅里放入盐和一点点油，豆角会比较绿
- 3.
3.锅里放入油，油热后放花椒，辣椒，然后炒豆角2-3分钟
- 4.
4.接2碗水，放入南瓜，水与豆角南瓜平齐，放入豆瓣酱1大勺，一勺酱油
- 5.
5.大火开后用中火收干汁，临出锅放入蒜末，出锅即可
