溶豆（有淀粉）

溶豆（有淀粉）的做法与步骤

1. 1.

   蛋清蛋黄分离，蛋清蛋黄中分别加入几滴柠檬汁

2. 2.

   蛋清中加入糖和柠檬汁，高速打发4分钟，到硬性发泡。

3. 3.

   蛋黄家柠檬汁搅匀，加入蛋清搅拌几下即可。

4. 4.

   蛋清蛋黄糊中加入混合均匀的淀粉和奶粉，上下快速翻拌几下即可。

5. 5.

   把蛋糊放入塑料袋中，扎紧封口，在底部剪一个小口，把溶豆挤入烤盘中。

6. 6.

   上下火120烤7-10分钟，注意观察，调低下火100上火110烤20分钟，脆脆的就好了。