空心菜拍大蒜

空心菜拍大蒜的做法与步骤

1. 1.

   切掉空心菜尾部一节，泡水里洗干净，用手一节一节的掐。

2. 2.

   大蒜用刀背拍一下，外面的蒜皮很好拨掉。

3. 3.

   热锅，倒油（油可以稍微多一点），放大蒜炒香。（我喜欢大蒜烧的微焦） 先放菜杆粗的炒一下，再放菜叶。 加入适量的盐，鸡精，出锅前加醋。