蛤蜊炒年糕
蛤蜊炒年糕的做法说明
我微信好友里..
有一个单亲妈妈做本地的私房菜..
因为沟通过几次.
我觉得她挺真诚.努力的...(^_^)v
有一天她说求教.
有木有什么能吃饱还适合大众口味.
我想了又想..
我把这菜告诉她了...
据说反响很好....
来..
大家一起分享...
我觉得这个做一人食也挺好的.
对不对？汪.汪.汪...( ´▽｀)
蛤蜊炒年糕的做法与步骤
- 第1步.
蛤蜊买回来多洗几次表壳. 再用卖的老板给伱的盐+水. 养着让吐尽泥沙.. 我手欠.. 它们开口时候没拍就伸手下去了..(≧∇≦)
- 第2步.
年糕洗净切好. 韭菜切段.. 生姜切片. 大蒜拍扁. 来..假装有洋葱好么！ 做的时候死活没找到. 后来无意在苹果箱子里面看见了.～ 谁.干.的....！凸^-^凸
- 第3步.
锅中烧水.. 水开后.. 放入蛤蜊.生姜.二勺啤酒.. 同煮...
- 第4步.
煮至蛤蜊全部开口后.. 捞出..～ 放入凉水里浸泡着..
- 第5步.
锅里倒油.. 把大蒜.香辣酱.洋葱（假装有好么） 放入锅中爆香..
- 第6步.
把年糕放入..
- 第7步.
迅速翻炒均匀至微软..
- 第8步.
把剩下的啤酒倒入.. 如果介意啤酒的.. 可以放水.. 但是放啤酒的超级好吃..
- 第9步.
把蛤蜊放入.. 放白糖.生抽.白胡椒粉. 翻炒至年糕软了.. 汤汁快收干..
- 第10步.
放入韭菜..盐.
- 第11步.
炒至韭菜断生.. 关火后放鸡精..
- 第12步.
吃吧～
小贴士
辣酱可以用伱喜欢的牌子...
喜辣的可以再放一些小米辣.
如果伱们用的是甜辣酱.
那白糖可以不要放了.
年糕也可以用伱喜欢的年糕.
随伱切片切条.
可以用韩国辣炒年糕里面的年糕.
韭菜和洋葱不能少...
蛤蜊焯水可以让泥沙吐的更干净.
但是不能煮久了.
捞出来一定要丢冷水里.
口感好不说...
主要是热度一直在的话.蛤蜊肉会老...
言毕..不说了.
说的口干舌燥也没人给口水喝～o(︶︿︶)o
（伱确定不是给这货辣的？）
