山楂糕，山楂卷
山楂糕，山楂卷的做法说明
酸酸甜甜，没有任何添加剂，自己动手，吃着放心
山楂糕，山楂卷的做法与步骤
- 第1步.
新鲜山楂，最好完全熟了。
- 第2步.
白糖冰糖
- 第3步.
山楂中间切开，挑出中间核，在切去山楂头，洗净备用。
- 第4步.
加适量水，火烧开转小火熟煮。
- 第5步.
用铲压成泥状
- 第6步.
过筛，用汤匙压着筛网过筛，把剩着残渣倒掉
- 第7步.
煮山楂水不要倒掉，用来冲筛网，压一次冲洗一次。
- 第8步.
用不沾锅，小火慢慢煮
- 第9步.
煮到粘稠状，用刀铲提起，稍微有流动，这时可以做山楂糕，装入保鲜盒，冰箱冷藏过夜。
- 第10步.
这时在继续煮，要不停搅动，煮到铲提起，不流动，完全粘贴在刀铲上，就可以关火了。
- 第11步.
烤盘铺上油纸，把山楂糊，倒入烤盘，抹平自然风干，这些山楂糊，要做两张山楂卷，一定要薄薄的抹平，不然太厚不爱干，卷不上卷。
- 第12步.
完全风干，卷成卷，切成细长条，用保鲜膜卷好，放保鲜盒冷藏起来，慢慢享用。
小贴士
白糖和冰糖的量，自己掌握，喜欢甜的多放些，喜欢酸的，少放些。
