辣炒年糕
辣炒年糕的做法说明
Wendy的韩式辣炒年糕，韩国酱甜甜微辣，年糕软糯筋道，诱人好看的颜色在寒冷的冬季显得格外温暖。
辣炒年糕的做法与步骤
- 第1步.
. 准备好材料，洋葱切细丝备用，年糕用开水煮软备用（开水里加适量的盐，水:盐=100:1）
- 第2步.
橄榄油烧热，放洋葱丝炒香，放入韩式辣椒酱；
- 第3步.
加入纯净水后开大火煮沸（年糕:水=1:1.25），加入年糕，放适量盐调味，收汁即可；
- 第4步.
加入韩式泡菜，炒匀即可；
- 第5步.
装盘，撒上白芝麻，插上荷兰芹叶即可。
小贴士
1.洋葱容易糊，所以中火炒香后即可加入辣椒酱；
2.其实炒年糕不是炒出来的而是煮出来的~可根据自己的喜好选择年糕，使用韩国年糕最佳；
3.对于烹煮的产品，最好一次性加足够的水（汤），多次加水（汤）会使口感受影响；汤汁的部分换成高汤更美味。
4.在本菜品中添加食用盐时应少量多次。
5.白芝麻最好是熟的，若是生的请先放入烤箱烤熟备用。
