香酥肉干曲奇
香酥肉干曲奇的做法说明
加了百里香和培根肉粒的黄油曲奇，超级适合现在这个季节。。。
香酥肉干曲奇的做法与步骤
- 第1步.
准备制作材料。
- 第2步.
培根放入平底锅，煎香后切成小粒。（煎制时间不宜过长，以免肉粒太硬影响口感。）
- 第3步.
黄油室温软化至能用手指轻松按出手印，加入糖霜，用打蛋器打至颜色发白，呈蓬松状。
- 第4步.
鸡蛋液分3-4次加入黄油中打发，每次都要混合搅打均匀后再加下一次。
- 第5步.
加入香草精，用刮刀拌匀，加入过筛的低粉，培根粒和百里香叶，混合均匀成面团。
- 第6步.
将面团放入保鲜袋，入冰箱冷藏30分钟。随后用小勺挖出面团，揉搓成圆球或自己喜欢的形状，排入烤盘。
- 第7步.
烤箱预热180度，中层，16-18分钟至表面微微金黄即可。
小贴士
培根煎香后可用吸油纸吸去过多油脂。
面团排入烤盘时不要太过于紧密。
请根据烤箱实际情况及小球大小调整烘烤时间。
出炉后请密封保存。
