小炒胡萝卜蘑菇鸡胸肉

小炒胡萝卜蘑菇鸡胸肉的做法与步骤

1. 1.

   先把红椒，胡萝卜，鸡丁切成丁状，然后把胡萝卜和小蘑菇用开水烫熟，过滤沥干水分。

2. 2.

   腌制鸡胸肉。因为家里没有料酒和淀粉，所以简单的用家里的配料腌制了一下(完全自创，瞎搞的也不知道后来这么好吃)把切成丁的鸡胸肉加入黑胡椒粉适量，食盐适量，鸡精一勺，把姜蒜切成末末，用手搅拌（虽然粗暴，但是入味）。腌制十五分钟的样子就可以了

3. 3.

   倒入油，热了以后把腌制好的鸡胸肉放进去炒，会闻到一股蒜姜的香味，而且炒出来很嫩。等到鸡胸肉变色的时候就可以倒入红椒翻炒一下，然后再放入胡萝卜丁和小蘑菇加入食盐鸡精和老抽（注意鸡胸肉已经腌制过所以不要加配料了），翻炒后加鸡胸肉炒几下，就可以了。