苹果南瓜乳酪棒
苹果南瓜乳酪棒的做法说明
秋天，有很多很多好吃的。
有沙口的苹果，还有甜而面的南瓜。
要做果蔬面包。
金色面包，软到不行。
心情都美丽起来。
下午刚刚跟徐Sir学到棍型整型，又进步了一些，开心。
这个方子做了16个。
苹果南瓜乳酪棒的做法与步骤
- 第1步.
先说南瓜苹果牛奶羹的做法，熟南瓜、苹果、牛奶一比一入料理机打成糊。备用。苹果最好用黄色沙沙的品种，不酸。
- 第2步.
混合中种面团，揉匀发酵至两倍大。然后加入主面团材料揉至完全扩展。
- 第3步.
揉好的面团松弛30分钟。分割滚圆。
- 第4步.
继续松弛15分钟。
- 第5步.
准备好奶酪夹心，装入裱花袋备用。
- 第6步.
取面团，拍扁排气。
- 第7步.
擀开成牛舌状。
- 第8步.
翻面。 底部按薄。
- 第9步.
用裱花袋挤入奶酪夹心。
- 第10步.
顶部收口。
- 第11步.
顺势往下卷起。
- 第12步.
底部收紧。
- 第13步.
上下滚几下。
- 第14步.
圆柱，整型完毕。
- 第15步.
排入烤盘。 湿度75，温度32发酵。
- 第16步.
发酵一个小时的样子。
- 第17步.
完全发酵好用了一个半小时。
- 第18步.
做了16只。
- 第19步.
烤箱预热175度。 撒粉装饰。 入烤箱后转170度。
- 第20步.
15分钟。 10分钟时可以加盖锡纸。
- 第21步.
出炉要及时脱模。 非常软，非常软。 南瓜和苹果的味道，真的好喜欢！
