虾仁炒芦笋
虾仁炒芦笋的做法说明
芦笋营养价值很高 不过我还是觉得味道有点诡异 不是太爱吃 也感觉自己很难驾驭好芦笋
不过芦笋跟Q弹的虾仁一起炒 虾仁的汁水溶入芦笋 相比清炒就别有一番风味了
虾仁炒芦笋的做法与步骤
- 第1步.
芦笋削皮 洗净 切段
- 第2步.
放盐沸水里焯一分多钟 捞出后凉水冲
- 第3步.
新亚买的虾仁解冻
- 第4步.
生姜蒜泥放油里煸炒
- 第5步.
煸炒出蒜香味后倒入解冻后的虾仁翻炒 加少许水
- 第6步.
倒入芦笋翻炒 面上撒少许盐
- 第7步.
撒葱花 盛盘上桌
小贴士
A）芦笋焯水的水中加盐是为了芦笋色泽更亮丽
B）焯水完了马上用冷水冲
C）虾仁炒的时间不宜长 否则肉质偏老
