好吃到起飞的布朗尼
好吃到起飞的布朗尼的做法说明
布朗尼(Brownie)是美国一种很普通的家庭点心,口感介于饼干和蛋糕之间,比蛋糕干硬但又比巧克力曲奇饼干湿软,如果你爱巧克力,爱甜食,你一定会爱上这个黑黑的布朗尼.这也是我最爱的食谱之一
好吃到起飞的布朗尼的做法与步骤
- 第1步.
黑巧克力、黄油放进锅中隔水加热至融化
- 第2步.
把锅移至工作台,用手动搅拌器继续搅拌2分钟左右,让巧克力混合物温度下降.打入5个鸡蛋,搅拌均匀
- 第3步.
核桃仁切碎后倒入上一步的混合物里,搅拌均匀即可
- 第4步.
烤盘中铺好油纸 倒入烤盘中即可 烤盘尺寸:23*23mm 没有找一个差不多大小的
- 第5步.
放进预热好的烤箱190°25分钟.（烤的时候随时观察,有大气泡出现可以用刀捅破.）
- 第6步.
放凉切块即可~ 烤好后放进冰箱2-3小时后巧克力味道会更浓郁哟
小贴士
1.我用的巧克力是65%的黑巧
2.,如果用的巧克力75%也可以把糖加至200g
3.要隔水融化巧克力和黄油,所以提前准备一个大的锅,把水烧开
4.核桃仁可以替换成碧根果仁,或者100g核桃仁50g杏仁片（随意搭配）切成小块待用
5.预热烤箱190°
