梭子蟹炒年糕

梭子蟹炒年糕的做法与步骤

1. 第1步.

   新鲜梭子蟹

   
2. 第2步.

   年糕

   
3. 第3步.

   梭子蟹去壳去腮，剪去大钳子

   
4. 第4步.

   切成两块

   
5. 第5步.

   年糕切厚片

   
6. 第6步.

   蟹段切面粘淀粉过油，推到锅边，入葱姜爆香，继续炒蟹块，加料酒生抽，炒匀后加水，加锅盖焖一会儿，放入年糕，继续焖，加老抽，翻炒后，加盖再焖煮几分钟，加糖，直到水份收干，撒香葱末

   
7. 第7步.

   成品