广式蒸米粉

广式蒸米粉的做法与步骤

1. 1.

   米粉用凉水泡开，我大概泡20到30分钟，手能把米粉撕开成单条就行了，不要泡太软。（原来我是温水泡10—15分钟，但蒸完有点坨，口感没冷水泡的好）。

2. 2.

   米粉泡好捞出滴干份，用油、盐、酱油拌均匀，在锅里蒸。

3. 3.

   米粉蒸大概8-10分钟就可以了，洒上葱花再蒸半分钟就可以吃了。