传奇西班牙餐厅主厨的牛油果酱酪梨莎莎酱

传奇西班牙餐厅主厨的牛油果酱酪梨莎莎酱

传奇西班牙餐厅主厨的牛油果酱酪梨莎莎酱的做法说明

牛油果营养丰富缺不大好吃，我家宝宝现在还不挑嘴，直接跟梨打汁也能吃，做母亲的总是未雨绸缪希望找到各种牛油果的做法让宝宝以后也能一如既往的爱吃。之前试了牛油果三文鱼撒拉也不错，这次找了传奇斗牛士餐厅chef的方子，比较正宗。以后也可以考虑做点虾，肉末啥的混入酱里，就是墨西哥传统的taco啦。

传奇西班牙餐厅主厨的牛油果酱酪梨莎莎酱的食材和调料

牛油果	3个
洋葱丁	3大勺
西红柿丁	2大勺（我爱吃西红柿用了3大勺）
新鲜芫荽叶切丁（香菜）	3大勺
柠檬汁	3大勺
墨西哥玉米片	随意多少
以上是6人份	2人份或者更多看菜谱说明

传奇西班牙餐厅主厨的牛油果酱酪梨莎莎酱的做法与步骤

第1步.
番茄切个十字刀口
第2步.
下沸水煮10秒，想熟一点的话，30秒
第3步.
捞出放冰水（凉水也成）2分钟
第4步.
扒皮
第5步.
切开去籽
第6步.
切丁
第7步.
香菜叶切碎，3大勺的话估计要7小株香菜（叶子疏密不同，仅供参考）
第8步.
牛油果去核
第9步.
打烂了（碾压烂也一样），如果喜欢细腻的口感，也可以用料理棒操作
第10步.
洋葱切细丁
第11步.
把所以以上材料混在一起
第12步.
搅拌后加入柠檬汁
第13步.
再搅拌搅拌
第14步.
就这玉米片吃，好吃哦
第15步.
其他分量一览

小贴士

牛油果比较会氧化，柠檬汁也是。所以切洋葱，香菜叶等准备工作最好先做。吃不完保险放冰箱里哦。

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