黑巧榛子曲奇

黑巧榛子曲奇的做法与步骤

1. 1.

   液体a：黑巧+奶油隔水融化；榛子压碎

2. 2.

   黄油软化+糖粉打发，再分次倒入蛋液搅匀

3. 3.

   倒入液体a，搅打匀

4. 4.

   筛入低粉可可粉，压拌均匀

5. 5.

   倒入榛子仁，稍微拌匀。耐烤巧克力豆可这时混入，亦可分成小片后分别撒上，后者视觉上更好看。

6. 6.

   可直接倒入裱花袋，剪较大的口子挤出；亦可裹保鲜膜整形放冷冻30min至1h，切成1cm厚度左右的面片。170度20min左右，偏软；如喜脆硬，可再130度20min左右烘烤。