隔壁老王的酸辣粉

隔壁老王的酸辣粉的做法与步骤

1. 1.

   100克地瓜粉丝，温水泡5分钟泡软。

2. 2.

   蒜4瓣儿，姜两片，蒜拍过切片，姜切丝。

3. 3.

   调汁：恒顺醋三大勺，生抽三大勺，芝麻油两大勺，糖大半勺，盐半勺，花椒粉半勺，鸡精半勺。

4. 4.

   锅里放三勺油，三勺辣椒油，加入步骤2的姜蒜爆香，有香味了再放入coles小盒装四星辣三个红辣椒切成的段，爆炒一下。出辣味了加入开水，加入步骤三料汁。根据口味可加入青菜等。加入地瓜粉丝。

5. 5.

   粉丝熟了就可以捞了，根据口味加花生香菜什么的。