麻辣鸭脖子

麻辣鸭脖子

麻辣鸭脖子的做法说明

要吃什么只能自己动手,被生活所迫,又不肯放弃对美食的追求,啥都只能靠自己,想吃鸭脖子,自己动手吧

正好看到微博上有个视频,就参考着做一下吧

麻辣鸭脖子的食材和调料

鸭脖子6根
鸭胗若干(可以不加也可以放鸭架什么的自己喜欢的东西)
花椒10g
5瓣
若干片
辣椒适量
甜面酱一匙
生抽两匙
老抽若干(看颜色调整)
8颗左右
八角两粒
桂皮几片
辣椒若干
辣椒两匙

麻辣鸭脖子的做法与步骤

  1. 1.

    鸭脖子冷水下锅煮五分钟,捞出洗净备用

  2. 2.

    那一个碗放入辣椒酱、甜面酱、生抽待用

  3. 3.

    另起一锅,加油,下花椒炒出香味,下姜蒜和辣椒面炒香,将步骤二调的酱倒入翻炒,放入鸭脖子和其它食材,如果颜色不够的话加入少量老抽

  4. 第4步.

    加入水没过鸭脖子,大火煮开后放入八角桂皮和冰糖,炖煮一个小时

    麻辣鸭脖子的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    略收汁,不要收的太干,然后鸭脖子捞出,汤汁倒出,放凉

    麻辣鸭脖子的做法步骤 第5步
  6. 6.

    将凉透的鸭脖子放入汤汁中浸泡一晚更入味,然后就可以就着啤酒次起来啦~~~

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