苹果派和饼干

苹果派和饼干的做法说明

闹闹不太会写心得，就用具体的步骤图给朋友们做解说吧！希望可以帮助你们

第1步.
糖，20克
第2步.
低筋面粉150克
第3步.
奶15克
第4步.
黄油50克
第5步.
鸡蛋4个
第6步.
黄油隔水加热软化成油，分别加入低筋面，全蛋液，奶，糖拌匀。用手揉成团。
第7步.
用保鲜膜封好，放置冰箱保温室里冷藏醒面30分钟。
第8步.
我这次选择了一个近400克的苹果正好够做六个苹果派的
第9步.
把苹果切丁备用
第10步.
把黄油预热，加糖融化，把苹果粒倒入锅中翻炒但黄油和糖充分融入苹果粒中收汁。此刻可以在苹果粒里加入小半个柠檬汁在翻炒搅拌均匀（加入柠檬汁可以起到防止苹果氧化变黑）
第11步.
把醒好的面在冰箱取出来。然后分成六份，然后擀面皮放在蛋挞壳里厚度在0.5厘米左右，松弛15分钟左右，然后在蛋挞壳没放入炒熟的苹果粒，把剩余的蛋挞面边重揉好再擀成面皮，切成条，交叉成井字格盖在苹果粒上。
第12步.
和面剩下的蛋液加少许牛奶搅拌均匀，在派上刷一层蛋液。然后静止十分钟松弛下派皮，吃时烤箱180度预热十分钟。
第13步.
烤箱上下180度烤25分钟，烤至焦黄泛白便可出炉。
第14步.
面皮还有些剩余便擀了些面饼给孩子烤了些饼干，饼干烤十分钟便可。