毛豆爆牛肚
毛豆爆牛肚的做法说明
牛肚，全家人的爱，随时随地可以搭配其他青菜爆出它的美味。。
毛豆爆牛肚的做法与步骤
- 第1步.
将牛肚洗净。
- 第2步.
新鲜熟牛肚，斜着切片。
- 第3步.
洋葱切丝
- 第4步.
将牛肚用盐、少点洋葱、黄酒、少量白糖腌制二十分钟去腥。由于我家有老人，不能吃辣椒胡椒，所以我只能用这种方法去腥。
- 第5步.
烧开水，将毛豆放入开水焯水半分钟左右。
- 第6步.
将毛豆捞出，锅里加入少量油，将葱姜蒜，八角入锅出味。
- 第7步.
先将毛豆倒入锅里翻炒，加入少量盐，鸡精。
- 第8步.
再加入洋葱，翻炒五秒钟左右。
- 第9步.
加入牛肚，加入少量老抽继续翻炒至色泽均匀即可出锅。
小贴士
可以吃辣椒的情况下，可以放入适量的红辣椒或者青辣椒。毛豆可以换成蒜苔、芹菜等青菜。
