轩妈制作👉中国版👉韩国石锅拌饭
轩妈制作👉中国版👉韩国石锅拌饭的做法与步骤
- 第1步.
准备石锅1100ML的4号也属于中号石锅，淘宝有卖19.8元
- 第2步.
做石锅拌饭比较漫长，不熟悉过程的情况下等待很郁闷，所以先来盘毛豆吧
- 第3步.
各种爱吃的材料，我用的豆角，豆芽，香菇，豆芽，菠菜，洋葱，🐷肉丝，毛豆，胡萝卜，绿色菜花，现做大米饭一碗凉透，隔夜饭容易发硬，所以现做的铺开凉透比较好吃。具体的量自己定，因为菜比较多，所以尽量少量吧。拌饭菜一般8到10种，根据量得多少来定。
- 第4步.
切小细条待用分类放好
- 第5步.
煮少量水，把所有菜依次分类烫七成熟，菠菜最后烫一下马上捞出，以免破坏营养
- 第6步.
烫好的菜分类
- 第7步.
石锅里倒入香油，摇摇铺开香油，
- 第8步.
倒入凉透的🍚按平整
- 第9步.
菜捞出来放一边，分好类，在一个个炒一下，在锅里放一点点油炒拌15秒即可 只需要放一点点盐即可，只有炒肉丝的时候需要放入耗油和味极鲜。记住盐都一点点，拌饭，搅拌后就全入味道了，别总感觉以为自己盐放少了，最后吃起来想想那么多菜都一点多了就咸了 👉炒好的菜按顺序和色泽摆放整齐 看看是不是，色香味俱全，一看就有食欲啊
- 第10步.
再来一个爱心煎蛋吧
- 第11步.
以前我老是煎糊不成型，总结经验，五成熟的时候，放一点点水就搞定了。鸡蛋7成熟。上锅闷熟，你要等着煎熟估计就糊了口感不好
- 第12步.
待用中。。。。。
- 第13步.
用铲子铲出鸡蛋，必须拖着鸡蛋不然直接掉了没型了，盖上盖子闷3到五分钟，鸡蛋蛋黄是没有熟透的，上锅盖盖子，我家是透明的小锅盖看的比较清楚，闷就熟了，当你听的锅底发出滋滋的声音，就对了，那是香油在煎锅巴。五分钟就好
- 第14步.
出锅👏👏是不是美哒哒
- 第15步.
宝贝吃的健康营养
- 第16步.
外加一杯现榨胡萝卜汁，含维生素c提高免疫力
- 第17步.
拌饭底部的锅巴香脆
- 第18步.
不爱吃饭的宝贝食欲大增😏
- 第19步.
另外一种拌饭，食材自己选，做法一样
- 第20步.
另一种香肠爱心煎蛋
- 第21步.
石锅泡饭，蔬菜切丁，隔夜米饭加水，盐，调料自定熬开后，放入蔬菜丁，开锅后闷三分钟就行
- 第22步.
另一种蔬菜拌饭，做法一样
- 第23步.
成型的锅巴😄，自从爱上石锅拌饭，营养自己随意搭配，妙哉，也希望大家吃的健康。
