苦瓜酿
苦瓜酿的做法说明
喜欢苦瓜味甘、鲜香，加入少许肉末味道不错！
苦瓜酿的做法与步骤
- 第1步.
苦瓜不要太粗，新鲜最好，
- 第2步.
切桶状，5厘米长，
- 第3步.
清水煮20分钟后用冷水冲洗，备用
- 第4步.
肉末，韭菜，花生碎粒，姜末，盐，鸡蛋调匀，就可以加适当的小粉，）糯米泡三小时后加入调匀，
- 第5步.
将调好口味的肉末塞入苦瓜洞里，尽量塞紧实一些，
- 第6步.
塞满肉末的苦瓜段，摆放好平底锅里，加肉汤到苦瓜段一半的水线，开小火焖煮25分钟，
- 第7步.
小粉，生抽，蒜蓉调匀，均匀浇在滚开的苦瓜面上，待变色熟了就可起锅！
