菠萝咕噜肉
菠萝咕噜肉的做法说明
个人一直比较喜欢偏甜口的食物~咕噜肉当然就算在其中啦~这次买的新鲜菠萝自己的削皮还算顺利~又get到一项新技能~
菠萝咕噜肉的做法与步骤
- 第1步.
准备好配菜~将猪肉蛋清盐淀粉黑胡椒抓匀备用~
- 第2步.
把油加热到6~7成热（筷子入油有气泡）~把肉下入炸至金黄，捞出备用~
- 第3步.
锅里留底油将姜蒜入锅爆香，依次倒入洋葱、甜椒菠萝翻炒一会，改中火加入适量番茄酱和白糖炒出汁水~倒入炸好的肉~汁水充分与肉混合大火收汁起锅装盘~
小贴士
炸好的肉不要在汁水里泡太久否则会失去表皮酥脆口感~炒配菜的过程中如果觉得水分不够可以加一点水~最后大火收一下~
