原味牛轧糖
原味牛轧糖的做法说明
牛轧糖我特喜欢吃，从前我还不会做时，我就一颗奶糖，一把花生塞进嘴里一起吃，感觉也美滋滋的。我是请教我弟学会的，现在我越做越得心应手。周围的人都说原味最好吃。
原味牛轧糖的做法与步骤
- 第1步.
把黄油20g放入不粘锅，待它熔化，放入棉花糖上下翻动，等到差不多不见颗粒。
- 第2步.
倒入奶粉，上下翻动，等到奶粉与棉花糖差不多相熔。
- 第3步.
开掉煤气(一直用小火)，再倒入花生碎和白芝麻，上下搅拌，直到它们成团。
- 第4步.
倒入事先准备好的模具上，上面要铺层油纸哦，压扁、滚均匀。
- 第5步.
放冷冻层，初秋我用了15分钟
- 第6步.
切成自己满意的大小，裹上糯米纸。
- 第7步.
包上自己喜欢的糖纸就ok了，小时候味道的牛轧糖就做好了。
小贴士
奶粉我放入2小包全脂的，3小包普通的(我用伊利奶粉)，放入全脂的香点，也好加工。放入冰箱冷藏时间要撑握好，没冻透太软不好切，太过就变硬，切去容易碎，变硬糖不好吃。中途可用手感觉一下硬度，一年四季，冷藏时间不一样。
这是我第一次写分享，哪里写不妥，尽请谅解。
